¿Eres fan de la película “Parasite”? Entonces de seguro te quedaste con ganas de probar el famoso platillo preparado por el ama de llaves de esta obra ganadora de Oscar.
Descubriremos su origen, ingredientes clave, preparación y por qué se ha convertido en un fenómeno culinario tanto en Corea del Sur como más allá de sus fronteras. ¡Prepárate para un viaje culinario que despertará tus sentidos y te dejará ansioso por probar este exquisito manjar!
¿Qué es Chapaguri?
También conocido como “jjapaguri” en coreano, este irresistible platillo fusiona dos icónicos fideos instantáneos coreanos, “Chapagetti” (un tipo de fideo estilo chajangmyeon) y “Neoguri” (un fideo estilo udon de mariscos y especias) en una deliciosa y reconfortante creación que combina lo mejor de dos mundos.
Chapaguri se ha popularizado aún más después de aparecer en la exitosa película surcoreana “Parasite” (Parásitos), donde se muestra como un plato de lujo al agregar carne de res (ram-don) para un toque extra de indulgencia.
Esta fusión de fideos instantáneos ha conquistado paladares no solo en Corea del Sur, sino también en otros lugares del mundo, atrayendo a amantes de la comida rápida y exploradores gastronómicos por igual.
¿Cómo preparar tu Chapaguri?
Preparar chapaguri es un proceso relativamente sencillo y rápido. Aquí te guiaré paso a paso para hacer este delicioso platillo:
Ingredientes:
- 1 paquete de Chapagetti (fideos estilo chajangmyeon)
- 1 paquete de Neoguri (fideos estilo udon de mariscos y especias)
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 taza de agua
- Carne (opcional) – puedes usar carne de res, pollo o cerdo en trozos pequeños
- Verduras (opcional) – como cebolla, zanahoria o espinacas
Instrucciones:
Prepara los fideos: Sigue las instrucciones de los paquetes de Chapagetti y Neoguri para cocinar los fideos por separado en agua hirviendo. Es importante no mezclar las salsas en este paso, solo cocina los fideos según las indicaciones de cada paquete.
Saltea la carne y las verduras: Si decides agregar carne y verduras, calienta una cucharada de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Saltea la carne hasta que esté cocida y luego añade las verduras cortadas en trozos pequeños. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
Mezcla los fideos: Después de cocinar los fideos, escúrrelos y coloca ambos tipos en un bol grande. Mezcla los fideos Chapagetti y Neoguri.
Añade las salsas: Agrega las salsas que vienen incluidas en los paquetes de Chapagetti y Neoguri al bol de fideos. Mezcla bien para asegurarte de que estén completamente combinados.
Incorpora la carne y verduras: Si has preparado carne y verduras, agrégales a la mezcla de fideos y salsas y mezcla todo nuevamente para distribuir uniformemente los ingredientes.
Sirve caliente: Sirve el chapaguri en platos individuales y disfruta de este delicioso platillo coreano.
