¿Has notado que en todos los K-Dramas, en algún punto, los protagonistas disfrutan de unos deliciosos fideos negros? ¿Los observas comerlos tan a gusto y deseas poder probarlos también? El nombre de este famoso platillo coreano es Jjajangmyeon (짜장면) y su versión instantánea Chapagetti. Pero ¿Qué son? ¿Cómo se prepara? El día de hoy te diré todo sobre ellos.
¿Qué es Jjajangmyeon?
Es un platillo tradicional coreano hecho a base de fideos gruesos de trigo y una deliciosa salsa de soja negra, acompañada con verduras como cebolla, calabacín y papas.
A menudo se prepara con trozos de carne de cerdo y un huevo frito en la parte superior, pero se pueden reemplazar por pollo, carne de res y hasta mariscos. O la versión vegetariana, con arveja.
Fun Fact: En Corea del Sur, el 14 de Abril se celebra el famoso “Dia Negro” fecha en la que todos los solteros del país, usan vestimenta negra y se reúnen con sus amigos para comer Jjajangmyeon y consolarse por su falta de pareja.
¿Qué es Chapagetti?
Al hablar de Chapagetti, nos referimos nada mas y nada menos, que a la versión instantanea del Jjajangmyeon creada por la empresa NONGSHIM.
Estos paquetes contienen:
- Una porción de fideos de trigo hervido deshidratados.
- Un sobre con verduras y trozos pequeños de carne deshidratados( Sobre transparente).
- Y un sobre con la famosa salsa de soja en polvo (Sobre dorado).
- Un sobre con aceite (Sobre blanco).
¿Cómo preparar Chapagetti?
Si bien la forma mas sencilla y común de prepararlo es hirviendo los fideos en agua y después mezclar los ingredientes y la salsa en polvo, aqui te enseñaré a prepararlos de la manera mas coreana posible.
- Como es común pon a hervir los fideos con agua por aproximadamente 3 o 5 minutos junto con las verduras deshidratadas.
- En una sartén a parte, pon una tacita de aceite y vierte la salsa de soja en polvo.
- Mezcla hasta que el polvo se haya integrado con el aceite por unos 3 minutos a fuego bajo.
- Cuando los fideos estén listos, colar el agua con ayuda de un colador (o una tapa sobre la olla, versión mamás).
- Con el sartén aun en fuego bajo, agrega los fideos y mezcla todo hasta integrarlo.
- Una vez listo, solo queda emplatarlo y ¡A DISFRUTRAR!
Para conseguir tu Chapagetti y empezar a disfrutar al mejor estilo coreano: